發布時間：2014-11-22 18:16:40 點擊： 594
糊豆腐 名稱： 糊豆腐 介紹： 味道鮮而且清，是當地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒進放有高湯的熱鍋里，加上調料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手攪拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬...

發布時間：2014-11-22 18:12:31 點擊： 583
蘿卜餅是九江創制的風味食品。其制作方法是：將面粉揉好，將調制好的蘿卜絲或粉絲餡，內加辣味及味精香輔料，用面粉團包好，然后壓扁成餅狀，再放入平口鍋中煎炸。待兩面金黃焦脆后起鍋。這種餅顏色金黃，聞起來有一股...

發布時間：2014-11-22 18:08:12 點擊： 451
民間俗語：鄱陽湖的草，南昌人的寶說的就是藜蒿，藜蒿是中國最大的淡水湖-鄱陽湖區灘涂生長的一種野生水草。其葉如菊，莖白嫩，有一股奇異的清香，這味就好比香菜，剛開始吃的人覺得它味道很沖，但是一旦多吃了幾口的人...

發布時間：2014-11-22 18:07:04 點擊： 539
自古民間就有：鳙魚頭,草魚尾一說。鄱陽湖地區人稱鳙魚為胖頭魚.該魚頭大肉鮮，自古就是餐桌上的美味。鄱湖胖魚頭采用贛菜最擅長的燒法烹制，燒法較之蒸法制作時間更長，配料與主料的味道更加融合，使得魚肉鮮嫩、湯汁濃...

發布時間：2014-11-22 18:04:54 點擊： 498
竹是井岡魂,筍是井岡寶。井岡山煙筍天下聞名。井岡山煙筍尖的生產工藝較為講究，要選擇鮮嫩而未露土面的冬筍;先蒸八成熟，再除殼、剖凈筍衣，然后放至山泉水中浸上一天一夜;再切成玉蘭花狀，置入焙籠用木炭慢慢熏干。這...

發布時間：2014-11-22 18:01:48 點擊： 527
瓦罐煨湯：合五行，法自然，調陰陽，成五味。 瓦罐煨湯是贛菜的代表，據今已有近千年的歷史。食贛佳出品的瓦罐煨湯完全采用民間傳統煨湯方法：以土制瓦罐為器，煨湯的水用的是天然礦泉水，錫紙密封瓦罐，用木炭火煨制，...

發布時間：2014-11-22 17:58:32 點擊： 502
江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉為江西民間的一種食物，是將粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形狀為圓條狀，白色，用米漿做）煮熟，再撈起（撈起后可持續晾...

發布時間：2014-11-22 17:54:24 點擊： 472
江西煌上煌醬鴨是江西煌上煌集團食品股份有限公司旗下著名產品?；蜕匣蛣摻ㄓ?993年，是一家以畜禽肉制品加工為主的食品加工企業，創始人是徐桂芬女士?；蜕匣彤a品已形成醬制、鹵制、燒烤、涼拌、包裝五大系列100多個品種...

發布時間：2014-11-22 17:43:02 點擊： 526
湖口氣候溫適，土壤肥沃，盛產糧棉，黑豆也是當地有名的經濟作物。湖口黑豆個大粒圓，營養豐富，是加工豆豉的良好原料。據傳，湖口豆豉最早始于清初，當時只是農家作為豆醬形式出現的，直到咸豐年間才作為單獨商品正式...

發布時間：2014-11-22 17:35:54 點擊： 452
赫赫有名的廬山三石可算得上是世間罕有的美味，它們分別是指廬山石雞、廬山石魚和廬山石耳。這些都是廬山上名貴的東西，價格不菲。 石雞因其肉質鮮嫩，肥美如雞而得名。石魚長年生活在廬山的泉水與瀑布中，把巢筑在泉瀑...