江西特產—贛州南酸棗糕

南酸棗因其果核頂生5個勻稱的小孔，當地人又稱之為“五眼果”。南酸棗樹高大挺拔，生長在齊云山幽深的群山腹地，南方潮濕的氣候和充沛的陽光，使南酸棗充分吸收日月精華，果實酸甜可口，未受任何人為污染。齊云山南酸棗富含有豐富植物黃酮、維生素C、果膠、膳食纖維、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營養成份。
 

南酸棗可謂“活的維生素丸”。用野生南酸棗精制而成的齊云山南酸棗糕具有很高的營養健康價值，野生南酸棗堪稱“山中果王”。
南酸棗糕是以野生南酸棗為主要原料，蔗糖、麥芽糖為輔料，采用現代先進的生產技術，充分利用野生南酸棗果肉中天然果膠、有機酸豐富能自然凝聚成形的特點加工而成的果糕食品。 齊云山南酸棗糕1992年由江西齊云山食品有限公司首創，它來自唯一國家命名的“中國南酸棗之鄉”。

齊云山南酸棗糕含鮮果固有的豐富的植物黃酮、天然果膠、維生素C、膳食纖維、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅等多種微量元素，特別是植物黃酮具有抗氧化，延緩衰老，保護心血管，抗腫瘤，養心安神的作用。一九九七年以來連續被中國綠色食品發展中心認證為“綠色食品”，是同類產品中國內唯一連續四期十二年通過認證的綠色食品；2007年榮膺“江西名牌”產品稱號，是江西省同類食品首獲此殊榮的品牌，2008獲得省綠色食品十強品牌。